quinta-feira, janeiro 26
Receitas de empadinhas de chocolate e caramelo- Mais Você
1/26/2012 | 
Rabiscado por
* Revista Teen * |
Acabei de ver o Mais Você na globo e eu estava simplesmente babando por essa receita e pensei "Vô correndo postar no blog!". Minhas mestres cucas, vale a pena fazer, sem contar que é muito fácil (e nada calórico- MENTIRA hehehe). Não é recomendado pra quem tá de dieta viu. Aqui está:
ingredientes
Massa
- 200 g de biscoito de chocolate sem recheio moído
- 75 g de manteiga em temperatura ambiente
Caramelo
- 120 g de açúcar
- 225 ml de creme de leite
- 30 g de manteiga
- 65g de amendoim picado
Ganache
- 200 g de chocolate meio amargo derretido
- 200 ml de creme de leite
modo de preparo
Massa
1°- Numa tigela coloque 200 g de biscoito de chocolate sem recheio moído e 75 g de manteiga em temperatura ambiente e misture bem até formar uma massa homogênea.
2°- Coloque duas tiras de papel manteiga formando um X no fundo de forminhas de fundo falso (apenas para ajudar a desenformar a empadinha) e forre o fundo de cada forminha com uma porção da massa (+/- 0,5 cm de altura). Reserve.
Caramelo
3°- Derreta 120 g de açúcar no fogo médio e acrescente 225 ml de creme de leite e 30 g de manteiga. Vá misturando até formar um caramelo mais grosso. Retire do fogo.
4°- Coloque uma colher (sopa) do caramelo (feito acima) dentro das forminhas (que já estão forradas com a massa de chocolate) e salpique 65 g de amendoim picado. Leve para firmar na geladeira (+/- 30 minutos).
Ganache
5°- Coloque numa tigela 200 g de chocolate meio amargo derretido e misture com 200 ml de creme de leite. Reserve.
Montagem
6º- Retire as forminhas da geladeira e cubra com o ganache de chocolate. Leve novamente à geladeira por 30 minutos. Desenforme e sirva em seguida.
Ficou com água na boca também??? Façam de depois conte aqui o que acharam!
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